Op woensdag 9 november was het een drukte van belang bij de kinderboerderij, want er was weer een activiteitenmiddag. Pompoenen, pompoenen en nog eens pompoenen, dat was het onderwerp vanmiddag.
s’Morgens waren Ellen en Ada al druk geweest om de kapjes(sterretjes) van de ruim 100 pompoenen af te snijden. In de kantine rook het overheerlijk naar zelfgebakken pompoenenbrood en de soep stond te pruttelen.
Er waren al 2 groepen van 10 kinderen die zich aangemeld hadden (want een middagactiviteit is ook een leuk kinderfeestje).
Tegen 14.00 uur kwamen de eerste kinderen en het bleef maar aanlopen. Na een halfuur waren de pompoenen bijna op en dus werd er snel gebeld naar de familie Keur. Gelukkig konden wij daar nog 50 pompoenen ophalen.
Onder de hooikap was het erg gezellig de kinderen zaten op de strobaaltjes, maar na een tijdje werd het zo druk dat er geen kind meer bij kon en dus zaten er ook een aantal kinderen aan de picknicktafels. Buiten bij de vuurkorf werden de ijzerdraadjes aan de bewerkte pompoenen gedaan en de lampions waren klaar. Bij de vuurkorf konden de kinderen en ouders, opa’s en oma’s en andere begeleiders een kopje warme chocolademelk nemen. En…….. natuurlijk die heerlijke pompoensoep en pompoenbrood proeven.
Iedereen was super enthousiast tijdens deze laatste activiteitenmiddag van het jaar 2011.
Via deze link kom je bij de foto’s van deze zeer geslaagde activiteitenmiddag: http://www.emmelerbos.nl/de-kinderboerderij/fotos/pompoenenfeest-2011
Recept Pompoensoep
2 kilo pompoen (schoongemaakt en in stukjes)
2 1/2 liter kippebouillon
2 uien
250 gram spekreepjes
kerriepoeder
wit/bruinbrood
crème fraiche
Was de pompoenen goed schoon, en schil de lelijke stukken weg, snijd de pompoen door midden en verwijder de pitten.
Snij nu de pompoen in kleine stukjes en voeg hier 2,5 liter kippenbouillon bij.
Breng dit aan de kook, snij ondertussen de uien in stukjes en bak dit samen met de spekreepjes in een koekenpan.
Als dit goed gebakken is, voeg je het bij het pompoenmengsel dat al staat te pruttelen.
Laat het geheel koken tot de pompoen zacht is (zelf heb ik het een uurtje door laten koken)
Pureer de soep met een staafmixer en strooi er door naar smaak kerriepoeder .
Schep de soep op en doe er een lepeltje crème fraiche door. Met een stukje grof boerenbrood een heerlijke maaltijd.
Eet smakelijk …………
Gepost in: de kinderboerderij